" Matured in casks from the Coume del Mas
in the Rousillon region of southern France,
and previously housed Galateo Banyuls."
Encore un coup d'André !
Allez savoir comment un écossais prononce "coume del mas" ?
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| Gavin Smith's Tasting Notes In most cases where whisky is ‘finished’ in former wine casks, the consumer is only given generic details of the type of wine which the casks previously held. Specific provenance is rare. However, the Perthshire distillery of Tullibardine has recently bottled a red wine finish, declaring that it has been matured in casks from the Coume del Mas in the Rousillon region of southern France, and previously housed Galateo Banyuls. Sweet and fragrant on the nose, with rosehips, then a suggestion of damp earth and raw mushrooms. Emerging notes of Turkish Delight and cream toffee. Mouth-coating and spicy, with wild berries. The addition of water releases notes of ginger. Enduringly fruity in the finish, with raspberries, blackcurrants and milk chocolate. Ultimately drying oak. |
Coume del Mas Banyuls est un vin Galateo fortifié comme Port de vendangés à la main Grenache Noir dans le sud de la France. Tullibardine est la première distillerie d'utiliser ce type de tonneau de vin pour un principal "Terminer". Nous avons pris quelques single malt qui avaient été en fûts de bourbon et pendant près de 12 mois et il vieilli dans des fûts qui contenaient les 2009 Banyuls Galateo
Le goût de ce whisky single malt offre une finesse merveilleuse avec des saveurs vanille chocolat et de la lumière avec une richesse crémeuse et des notes de cerises rouges et de l'orge.
Doux et parfumé au nez, avec des baies d'églantier, puis une suggestion de terre humide et de champignons crus.
"Doux et fruité parfumé ... durablement" -
Notes émergents de Turkish Delight et caramel à la crème.
Bouche de revêtement et épicé, avec des baies sauvages.
L'addition d'eau libère des notes de gingembre.
Durablement fruité en finale, avec des framboises, des cassis et de chocolat au lait.
En fin de compte séchage chêne.
A consommer avec modération !
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